季節の素材を盛り込んだ 季節の焚合せ 1890円		土の中にある時掘りだす 早堀竹の子 1575円
わがままたっぷり あわびの姿煮 6360円より		おふくろの味 里芋田舎煮 630円
トリビアの泉	きんぴらは怪力のもと 牛蒡には強精作用がある。	ピリッと辛い きんぴら 525円
ミディアムレア−これが旨い あいがもロース煮 2520円		とっても柔らかい黒毛和牛 牛舌味噌に込み 4725円
素材の味がわかる ブロッコリー煮浸し 840円		茄子と雲丹とのマッチング 茄子の煮浸し 1890円
なにもつけずに召し上がれ アスパラの煮浸し 840円		とても柔らかい さざえの柔煮 1260円
江戸前　口に入れるとすぐ解ける 穴子の煮凝り 1260円