お造り
旬のお刺身をお召し上がり下さい。

トリビアの泉 呼び名は違うがじつはどれも同じ	東部北陸のエチゼンガニ 西部北陸のマツバガニ 東北、北海道のズワイガニ	ズワイガニ むき身です かに棒 1260円
トリビアの泉 旬	旬とは10日間 １日〜10日を上旬 11日〜20日を中旬 21日〜月末まで下旬	お刺身盛り合わせ お刺身盛り合わせ １人前　2625円〜
極少！ まぐろの王様 本まぐろかま刺身 4725円		ほんとに美味しいのは赤身と云うグルメが多い 美味しい赤身はなかなか入荷しない 赤身刺身 1890円
トリビアの泉 まぐろ	まぐろは、鯖の仲間 きはだもかじきも鮪ではない	ほんの少ししかない 中落ち 1890円
	山形県酒田港 漁船『金宝丸』より捕れたての鮮魚を直送
トリビアの泉 カレイとヒラメ	左ヒラメに右カレイだがヌマカレイは目が左にあるし、ボウズカレイは目が左のものもあれば右のもある。	天然物は甘味がある ひらめ 2625円
季節により変わります	活〆、脂ののりも良い しまあじ（左） かんぱち（右） 1890円
生うに 2100円		北海道、オホーツクから ほたて貝 1050円
トリビアの泉 さば	おいしいサバは 西の関さば 東の松輪の鯖	脂ののりもよく松輪の鯖 〆さば(三浦半島) 1890円